其实安良对于羽月精品超市的净利润并没有太高的追求，哪怕不盈利也没有关系，但安良并不希望当兔大头

    比如刚刚冯杰说的一部分兼职人员在上班时间摸鱼混工资的事情，安良就觉得非常不好

    面对安良的询问，冯杰回应的说着，“我建议关闭羽月轻食部门或者是将羽月轻食部门独立出去，让轻食部门成为独立运营部

    门自负盈亏。

    冯杰继续说明，“在人力资源成本中，轻食部门的占比非常高，并且~薪资水平更高。

    相对于服务人员来说，轻食部门的员上在薪资水平方面来说确实更高，毕竟轻食部门的员工属于-有专业技能的人才

    "以我们南风三路总店为例子，人力资源成本分为三个部分，超市部分的员工有8名服务人员，2名搬运工人，2名安保后勤

    综合人员，每一个月的人力资源成本综合达约万出头。」冯杰罗·数据

    第二部分是勤工俭学的兼职人员，我们南风三路总店目前有18人，依旧按照平均一个人一周工作35小时，并且一个月工

    作四周计算，虽然我们不会给兼职人员缴纳五险一金，但最终的人力资源成本依旧超过6万元。“冯杰再一次提起了勤工位学相关

    的人力资源成本。

    因为这一个成本真的无法被忽略，并且带来的人力资源大多数都是富余的，根本没有产生实际作用，相当于羽月纯属做善事

    第三部分就是轻食团队，总人数/人，团队总上资6.5万，再加百分之二销售提成，综合了五险一金之后的人力资源成本

    基本上与第一部分相差无几。”冯杰说明。

    冯杰继续补充，“然而从销售端来说，我们南风三路总店三月一白至三月七日的106万营业额中，有超过99万来自超市业

    务，仪仪只有6万多营业额来自轻食部」」。

    更关键的是轻食部门的毛利率不足百分之七，远远低于综合毛利率，纯庸推后腿的存在。冯态指出经食部门的题

    其他店铺的情况也相差无几，轻食部门不仅仅人力资源成本高昂，营业收入也相对较低，毛利率更是低得可怕。”冯杰总结

    看问题

    安良略微皱眉，“将相关的财务报表发给我。

    好的，”冯杰回应，随后立刻在手机上操作起来

    其实冯杰之前就把羽月精品超市的财务报表发送给安良，只不过安良没有关注而已，因为羽月超市在安良的事业版图中只是微

    不足道的一角。

    当然了，冯杰自然不会点破这一点，他又不是鑫货，愿么可能如此没有脑子?

    安良查看看冯杰发过来的财务报表，羽月精品超市的财务报表做得相当好，不仅仅有传统的数据表格，还有扇形图与枉形对比

    图。

    数分钟后，安良看完了2021年前两个月的财务报表，他微微皱起眉头，财务报表中清清楚楚罗列看轻食部门的糟糕情况

    安良曾经对羽月轻食部门寄予厚望，不仅仅因为轻食越来越受部分高消费人群的欢迎，还因为安良希望通过轻食部门研发仿辈

    素菜，从而对抗海外研发的植物肉

    这一个剧本写得非常好，但剧情偏离了安良的设想，轻食部门的发展完全没有按照安良的设想进行。

    …求鲜花……（）

    不过安良也没有气馁，反而觉得非常正常，安良非常清楚自己并非全知全能，也没有什么虎躯一震让别人磕头跪拜的能力。

    所以羽月轻食失败了也完全可以接受

    不过既然羽月轻食部门失败了，再加上轻食部门的总体表现太糟糕，安良准备接受冯杰的建议，让羽月轻食部门独立运营，并

    且自负盈亏。

    小

    至于仿荤素菜的事情，安良寻恩着男超炉灶。[

    轻食部门的表现确实有点糟糕。”安良百先肯定了冯杰的判断，随后补充的说看，“如果将轻食部门独立出来，冯经理觉得

    如何处理更好？

    冯杰稍微考虑了一下，便回应的说着，“我觉得要缩小轻食部门的规模，并且将轻食部门完全从羽月中剥离，再迁移至商务中

    心区。

    冯杰补充的说看，“我分析过轻食部门的销售情况，购买轻食的顾客百分之九十以上是女性，并且剩余的男性顾客中绝大多数

    也是陪同女朋友一起消费，单独购买羽月轻食的男性顾客非常少。

    "我之前发起过特别的问卷调查，绝大多数复购羽月轻食的女性顾客选择轻食的原因是保持身材。”冯杰继续说明

    '鉴于这样的情况，我觉得将羽月轻食部门搬迁至商务中心区，将更好的开拓市场，毕竟女性职场精英更需要保持身材，并且

    消费能力更强，对健康概念也更愿煮付出金钱的代阶。」玛杰补充的说明与。。