东厢四号包厢。

    朱振业看看平板电脑的菜单，他忍不任笑了起来，“有点朴实无华的感觉！颜总，你扫个码看看，这一家店有点意思。

    颜文宇使用微信扫了一下二维码，他随口说道，“我中午吃了一道红烧牛肉，味道真的很舒服，晚上可以再点一份。

    "私房秘制红烧牛肉，价格888元，如果是晋通的西川私房莱馆，那这个价格有点自目信，但对于这样的环境，以及这样的包

    厢，这一个菜品价格反而显得很平常。”朱振业说明

    朱振业继续说看，“我们四“七四七”个人，我建议两荤两素一汤。颜总，他们家的菜品分量充足吗？“

    适中。”颜文宇回应，“我建议一荤一索一汤，因为好吃的太多了，等一会因总就知道。

    最终出了颜文宇点选的私房秘制红烧牛肉之外，还有独一门回锅因，记忆鱼香肉丝，以及非常考验技术的蕾茄鸡蛋汤，还有十

    编四季豆，炝炒生莱，再加上白购芥兰。

    当他们下单之后，后厨的大屏幕便显示看东厢四号包厢的所有菜单，如果有额外的忌口需求，还会重点显示出来

    比如说红烧牛肉不能放香菜，亦或炝炒生菜不能加蒜什么的

    颜文宇四人都没有忌口

    来单子了，所有人动起来。”察雨珊吩附

    除了红烧牛肉是预制菜之外，其他菜品都需要新鲜制作

    第一个菜品是炝炒生案，因为红烧牛肉是预制菜，现在快速烹饪一个炝炒生菜，正好组成一荤一素的两个菜

    服务人员已经先一步将开胃小粟送上去，今大的开胃小菜有两个，一个是水晶凉拌豆芽，一个是爽国泡罗下

    炝炒生菜只需要一分钟，因为生菜多炒一分就会失去脆度与微甜的口感，少一分则有生涩感，看起来很简单的菜品，其实对火

    候的掌握要求非常高。

    真就是多一分嫌多，分嫌少

    预制的红烧牛肉已经盛起来装入一个圆形白瓷大碗里面，日瓷大碗卜面还有一层玻璃，然后是复合材料制成的外层结构，并且

    使用了保温罩盖起来。

    炝炒生菜也是这样的装盘操作，只不过从日瓷大碗换成了日瓷盘，但依旧是有多层结构组成，并且使用了保温罩

    四月份的大府依旧不是太暖活，从左门房到东厢房有一段室外环境，无论是出于卫生要求，还是保温要求，均需要保温罩

    ″咚咚咚～

    东厢四号包厢发出了敲门声，“你好，客人，山鏖。

    包厢专职服务人员谭燕先敲门，随后说明情况，再主动开门。

    谭燕先一步进入包相，负责送菜的传莱员小哥哥则跟看进来，谭燕将私房秘制红烧牛因与炝炒生莱分别放在了旋转圆臬上，并

    且揭开保温罩，将保温罩放回传莱员小哥哥的托益中。

    传菜员小哥哥悄无声息的离开。

    谭燕介绍道，“这是私房秘制红烧牛肉，由我们主厨察雨班女士多年烹饪经验秘制而成。

    朱振业没有听谭燕的介绍，他汪意到了保温罩的细节，这一个细节试朱振业暗暗为称少创意私房暴馆加分

    他又发现了另外一个细节，无论是红烧牛肉，还是炝炒生菜，均使用普普通通的白瓷餐具盛放，这一点相当奇怪…

    一般来说，私房菜馆的餐具都花里胡哨，从而体现自己的不一样。

    朱振业询问出来，“你好，请问一卜，你们家的餐具有什么说法吗，找看这种普普通通的日瓷餐具卜面有双层结构，是不是隔

    热层？1

    你好，先生，我们家的餐具使用了多层复合保温设计，接触食物的第一层是纯净的日瓷，因为日瓷最「净，有任何问题客人

    都可以自己发现。”

    谭燕继续说看，“中间层是玻璃传热层，然后是电加热层，在这一层分部了很多电加热线圈，在最外层的隔热层中有锂电池

    通过锂电池为加热线圈提供电能持续产生热量，从而保证食物的温度。”（）

    谭燕补充，“我们主厨蔡女士说过，夏国式菜品，最大的问题便是菜品容易受到温度影响，从而导致口感不佳。我们通过特别

    订制的餐具，将有效的降低这样的问题，即便贵宾们用餐两个小时，私房秘3.3制红烧牛肉依旧会如同现在一样温度适宜。“

    "厉害！”朱振业感叹道

    这样的细节真的太厉害了

    因为中餐最大的问题确实是菜品凉了的问题

    特别是各类肉制品，一旦凉了之后叫感下降得非重离谱。[

    "你们家的这一个措施太厉害了，请问这些餐具对外销售吗，我想买一些回家。”朱振业询问。

    谭燕迟疑了一下，才回应道，“抱歉，客人，这一个问题我需要询问之后才知道。”。