七夕之后不几天就是中元节,传说中百鬼夜行的日子。对这方面有讲究或信神佛的人,都早早关门闭户,不在街上游荡。有家有口的还要摆供祭祀,布田放焰口,因而店里的生意略显冷清。

    客人不多,她做菜就更花功夫。一碟溜肝尖热乎出锅,别出心裁地摆了样子端上来。

    靠门口坐的大汉吃得过瘾,心头瘾升上来,不免要酒喝。

    林绣无奈摆手,这个实在没有。

    他夹一片肝尖慢慢品,闻言很遗憾地摇头,“小娘子做的一手好菜,没酒配岂不可惜。”

    “店面太小,难让官府批准。”她低低叹一口气。

    盐铁专营,酒也一样。政府独专其利,严格限制民间私卖酒。她从前拍过古法酿酒的视频,查资料时才发现,连京城都只有七十二正店可卖酒。

    眼馋酒垆的利润许久,每次向客人指路去街角买酒,林绣都心情复杂。

    不是自己不想卖,而是官卖酒需要类似现代的经营许可证,手续繁多,要求严格,并非人人都行。

    身体健康是首要,课税达到一定程度,店铺有不小规模,这才有获得许可的机会。她环顾小店,还是再等些日子吧.

    那人听了放下筷子,“听说最近有新令,食店卖酒放开了些。我可代小娘子打听打听。”大汉姓程,形容彪壮粗犷,就在隔壁当差役。

    林绣看向庄娴,她的眼里也满是惊喜。庄娴酿的酒她们早领略过滋味,度数不高,又甜又香。

    上次过节,自己从酒垆买来几坛烈酒,连同庄娴酿的桃红酒分与街坊们。

    没想到酒精度高的反响平平,反而技术要求没那么严格的米酒和果酒大受欢迎。

    不止林绣和庄娴感兴趣。隔壁麻婆开店卖甜圆子,正拿着自家账本让珠梨帮忙看下纰漏,闻言也加入进来,“要我说,不若把店面扩得再大些。”

    林绣思考着点点头。她本想在粥店正对角租赁一间,但是两样铺子又招呼不来。

    麻婆突生个念头,同她计划着,“若是把我家这铺子盘下来如何?”

    林绣一愣,眼睛里亮光更盛。她早听麻婆提起过铺子出租的事。

    老两口是津州人,来盛京打拼几十年,银钱攒了不少,便想着回津州老家养老。房子早贴出去赁屋公告,只是苦于没有合适的主顾。

    想赁房的人也不傻隔壁粥店生意这么红火,何苦难为自己“虎口夺食”。

    林绣心中想着有了主意,脸上逐渐漾起笑影。再一问价格,麻婆和她熟悉,也不抬价,她现今攒的钱正好够用。若隔壁成了自己的房子,两相打通,也不必东奔西顾。

    再申请卖酒,利润可真算是滚滚而来了。房子还没买来,美梦已经做好。种田置地盖房子,像松鼠一样垒起财富,是梦寐以求多久的神仙生活。

    都是熟客,菜已上齐,无需多招呼。林绣挑张空桌坐下,一笔一划画着她的图谱。

    苏柔字写得一手好字,庄娴教自己画画。如此几天下来,手册已有雏形。

    林绣打算大致按时间顺序来排,节气食物描述更多。就比如今日中元节吃的,她边说边画,“为了压住鬼魂,要煲莲藕鸭汤喝。”

    七月十五,目连救母。除供奉三牲五果,新稻米祭祖,也常常吃鸭子和濑粉。

    @旁边程郎君好奇地探过头,“中元节也有讲究?”他坐在门口,有风吹过,只觉身上凉飕飕。

    林绣很肯定地点头,“七月半,鬼乱窜。”

    “今晚还需早睡觉。”

    庄娴接口道,“听说湘西有种人会赶尸,只在中元节这天出动。悄无声息地,就一步一步朝人走过来”

    程郎君突然尖叫起来,把她们俩都吓一大跳。

    他紧闭双眼,哆哆嗦嗦往门口一指,“有有有脚步声。”

    正往里走的江霁容脚步顿住,眉头微微皱起。

    林绣舒一口气,把他迎至厅内,“误会而已,江大人快请进。”

    江霁容自来熟地倒好茶,“随意来些什么即可。”

    晚间吃得清淡为宜。

    林绣左思右想,山楂苔干还算清脆适口。

    泡发洗净黏液和苦水,和鲜山楂一起开最大火快炒。将出锅时,扔两个红细尖椒进去。红的有山楂果与尖椒圈,绿的有苔干和葱丝,不等炒老发蔫就盛出,秀美灵动的像一幅初春田园画。苔干清脆爽快,嚼起来“咯吱咯吱”响,因此又叫响菜。

    江霁容夹起一筷,脆嫩中还夹杂着微甜,果真很清新。说到清新他看向今日穿着棉布衣裙、

    插碧玉发簪的林姑娘。

    林绣不知他所想,后厨的菜已剩不多,正盘算做些什么好。墙角堆着的冬菇与冬瓜皆圆鼓隆冬,倒是可以自成一菜。

    江霁容还没坐多久,一道亦汤亦菜的碧绿双冬也很快端上来。青碧碧的一大碗带着热气,消解油腻。加了火腿片,更加鲜美丰润。

    喝在口中,顺滑而有奇香,明明不见荤腥,却有肉的丰美。

    林绣笑吟吟地解释,“是加了鸭架同煲。”

    收拾另一桌客人的碗筷回厨房,庄娴附在她耳边笑道,“尽是素菜,倒像是要给追求苗条的姑娘们吃。

    刚说完,坐在柜台后算账的桃枝突然站起来,朝食店外一指。

    一道人影轻飘飘地往下坠。坐在门口的大汉吓了一跳,旋即眼疾手快揽住她。

    林绣心道不妙,奔过去一看,竟是个熟人。

    薄唇俏脸,黛眉淡扫,是那日弹琵琶的冉女郎。

    “请问有吃的吗?”声音细弱,让几人都不免心惊。

    看她身体纤瘦,嘴唇发白,怕不是低血糖。林绣急忙摸出糖块给她服下,又喂了小半碗饴糖水。

    喝完后歇息片刻,她这才有力气说话,强撑着站起来就拜,“多谢姑娘和几位相救。”

    林绣赶紧把人扶起。

    江霁容隔了块丝帕给她把脉,末了神色认真地问,“此症是初次犯吗?”

    冉娘子锁紧秀眉想了会,还是摇头,“最近总头晕盗汗,气力不支。”

    他松开手,收回目光淡淡道,“暂时无碍,以后定要按时吃饭。”

    听她答应的没刚才那么痛快,林绣忍不住发问,“是乐坊主人克扣你们吗?”@冉娘子忙摆手,“坊主待我们极好,是是我自己想身姿窈窕。”

    伶人乐师们作息不定,又免不了喝酒陪侍,保持身材很难。有心气硬的,光靠着挨饿也瘦下来。

    若当晚参加宴席,回去后还会扣喉咙逼迫自己吐净吃掉的食物。

    林绣闻言皱眉,这细腰都双手可握了,还要追求苗条。和现代极度爱美的少女简直没什么两样。

    她想起什么,转身回厨房。

    女郎慢慢饮着糖水,逐渐恢复了活力,和她们有说有笑。尤其同程郎君很投缘,脸上飞起红霞。

    不一会,林绣掀开帘子端出两盘金灿灿的吃食。

    “给几位郎君佐茶吃。”又招呼着冉娘子也来尝一尝。

    这脆皮菜包最宜就茶佐酒。往常的菜包要挂糊下油锅慢炸,外壳金黄酥脆,表皮有如雪花般的薄纹。再蘸上豆酱,抹匀辣子,馅里填满炸花生米碎,好吃是好吃,太易发胖。

    她顾及冉娘子的忌口,便用春饼的办法来做。大铁锅不加油,和块软和面团,轻轻往锅内一甩,再迅速提起。最下层的面糊就稳稳贴在锅上。如此的饼皮又韧又脆,不刷油也可利索揭起,并不粘锅。

    至于馅心,厨房还剩青菜、冬笋、蘑菇、鸡蛋几种,煮熟切了,或丝或碎,包进薄薄饼皮中。

    调味不能太重,否则前功尽弃。就像她曾吃过的以健康瘦身为噱头的绿色汉堡,揭开面包片,里头满是沙拉酱和蛋黄酱。除了心理安慰之外,对减肥没有一点帮助。

    芝麻油略一点就提起瓶子。其余不过醋汁蒜水,再加豆豉和少许咸菜丁。一小把香榧子去壳剥出后碾碎成脆仁,坚果一样又脆又甜,增加口感和香气。

    林绣拿起饼一看,薄薄的皮被内馅撑得丰满,快要支撑不住,透出中间的色彩明艳,好像减脂般鸡蛋灌饼。

    看冉娘子想吃又纠结的样子,林绣很详细地给她讲起减肥知识,末了又语重心长,“欲速则不达。”

    断食减肥到最后极易掉头发,还会面如菜色。像冉娘子这般低血糖的,晕倒了再从小罐里挖勺黄糖或蜂蜜泡水喝,伤身体不说,先前吃的苦全白费了。

    林绣怎么看自己也像个絮絮叨叨的老母亲,冉娘子注视自己的眼神却全是崇拜的星星。

    冉娘子听得用心,很是感激不尽,“林姑娘懂得真多。”

    又道,“回去也要向莺儿她们讲一讲。”

    她夹起个卷子细细咀嚼,层层叠叠,每一口都有不同感觉。尤其是中间夹着白生生的果仁,像平日里不能多吃的油瓜子仁一样,在舌尖爆开,满口生香。

    “若坊里天天能吃这般清淡的好味道,瘦下来容易多了。"

    乐坊里的吃食好像突然嗅到了商机的味道,林绣笑道,“若有机会,我可以往坊里送些瘦身的小食,让姑娘们尝一尝。”

    她兴奋起来,眼里亮晶晶,“如此甚好。”

    “待我回去向坊主禀告,她一定极愿意。”

    不过才说了一会子,不知不觉间已是四处漆黑,明月高照。冉娘子放下茶盏,盈盈拜别。

    夜深了,姑娘家一个人回去不太安全,程郎君执意送她回去。

    怕她害怕,又忙补充,“我只远远地看着姑娘,绝不靠近。”

    冉娘子见他如此,也不再推脱,只深深一福礼,“那便多谢郎君。”

    林绣提上一盏灯追至门外,塞进冉娘子手里。又看向程郎君,“路上小心。”

    他面上一臊,后悔刚才那副胆小鬼一般的倒霉样子全给人瞧见。

    七月十五,圆月高悬,照在长长往往的路上。冉娘子挑着灯走在前头,程郎君护在后头,月光与灯光斜织出长长的影子,像行在水中,深一脚浅一脚。

    路两旁高树茂竹影影绰绰,真如“积水空明,水中藻荇交横”。

    倚着门框目送他们相携远去,背影成双,林绣感叹一声,“真好”。

    “确实。”身后响起低低一声应答,清凉如玉。

    等等,江大人怎么还没走?

    林绣猛地回头,正撞上他含笑的双眼。

    她尴尬地别开双眼,赶紧抬头望天,“我是说月色真好。”

    江霁容端起杯盏,清茶中映着一轮圆月,稍一晃动,就碎成点点金光。

    他略一点头,今夜月色确实很好。